Arroz carreteiro de verdade — a receita que faço quando sobra carne assada
Receita de arroz carreteiro de verdade do jeito que fazemos aqui em Minas. Com charque ou sobra de carne assada — passo a passo completo com dicas de quem faz na fazenda.
Horta em casa sem agrotóxico — o que planto aqui e como você pode fazer igual
Aprenda a montar uma horta em casa sem agrotóxico do jeito simples e prático. O que planto aqui na fazenda, como preparo a terra e como você pode fazer igual no quintal.
Rapadura caseira — como fazemos o melado e a rapadura aqui na roça
Aprenda como fazer rapadura caseira do jeito tradicional da roça. Do melado de cana à rapadura pronta — processo completo de quem faz há anos na fazenda.
Como criar galinhas caipiras no quintal — tudo que aprendi na prática
Guia completo sobre como criar galinhas caipiras no quintal. Raças, alimentação, galinheiro, saúde das aves e tudo que aprendi criando galinhas há anos na fazenda.
Queijo minas artesanal — a receita que fazemos aqui há anos
Aprenda a fazer queijo minas artesanal em casa do jeito tradicional de fazenda. Receita completa com coalhada, prensagem e cura — passo a passo de quem faz há décadas.
Toucinho defumado caseiro — como defumamos aqui na propriedade passo a passo
Aprenda como fazer toucinho defumado caseiro do jeito tradicional. Processo completo de salga, descanso e defumação que fazemos aqui na fazenda há anos.
Feijão tropeiro mineiro — como faço aqui na fazenda para dar de comer pra turma
Receita de feijão tropeiro mineiro do jeito tradicional de fazenda. Com bacon, linguiça, couve e torresmo — passo a passo de quem faz para turma toda semana.
Bolo de fubá de verdade — receita da vovó que não precisa de batedeira
Receita de bolo de fubá tradicional do jeito que a vovó fazia, sem batedeira e sem erro. Textura úmida, casca crocante e aquele gosto de infância que não sai da memória.
Como fazer carne de sol caseira — do jeito que aprendi aqui na roça
Aprenda como fazer carne de sol caseira do jeito tradicional nordestino. Passo a passo completo com tempo de cura, quantidade de sal e dicas de quem faz há anos.
Frango caipira assado no fogão a lenha — receita de fazenda do jeito certo
Esse segredo nunca saiu da Fazenda Boa Esperança. Minha avó Geralda fazia esse frango todo domingo sem falta — e